Hotspot Eindhoven: SNCKBR

Duurzaam, healthy en zonder bullshit eten kon eerder al bij SNCKBR in Amsterdam.. Sinds kort is deze hotspot ook te vinden in Eindhoven.

SNCKBRSNCKBR

The good, the bad and the healthy

Bij SNCKBR weten ze als geen ander dat gezond eten niet per definitie saai en afzien is. Pizza’s, frietjes, brownies, all te good unhealthy stuff, wordt bij SNCKBR omgetoverd tot een net zo lekkere healthy variant. Daarnaast wordt er met een hoop rekening gehouden.. De gerechten zijn vrij van geraffineerde suikers en E-nummers, matig in vet en indien mogelijk glutenvrij.

Het interieur is niet alleen prachtig en sfeervol.. Ook hierbij is gedacht aan gezondheid en duurzaamheid. Er is gewerkt met natuurlijke materialen en hier en daar is er in de ruimte een stuk groente of fruit te vinden.

SNCKBR

Glty plsrs, all day brkfst en lunch

Voor mensen met keuzestress, like me, is de menukaart niet ideaal.. De kaart is namelijk erg uitgebreid en het grootste deel van de gerechten zorgen ervoor dat het water me in de mond loopt. Wat wel helpt in de keuze is dat er overal staat aangegeven hoeveel calorieën de gerechten bevatten én natuurlijk de belangrijke allergenen.

Van 10:00 tot 17:00 heb je keuze uit een dagmenu. Hierop vind je bijvoorbeeld de welbekende açai bowl, pokébowl of poached eggs. Of gerechten die je nog niet kent, zoals de kim jung chill en de SNCKBR hete hond. Wat een héérlijke namen allemaal.
Naast het dagmenu is er ook nog een kaart met pancakes en vegan freakshakes. Denk bijvoorbeeld aan pancake ‘The Elvis’, met pindakaas, dadels, agavesiroop, kaneel en zoete aardappel. Of ‘Tha sugadaddy’ freakshake met brownie, vanille-ijs, rauwe cacao, kokosroom en kokosrasp.

SNCKBRSNCKBR

Friet, burgers en pizza

Een aantal gerechten van het dagmenu komen ook voor op de avondkaart, aangevuld met nóg meer goodness. Wij begonnen de avond met Thai nemo cookies, heerlijke Thaise viskoekjes met limoen. Met daarbij aubergine canneloni, gerolde aubergine gevuld met geitenkaas, granaatappel en watermeloen.
Als hoofdgerecht gingen wij voor de risotto, met citrus, kokosyoghurt en seizoensgroenten en de Magioni pizza met geitenkaas en vijg. De gerechten op de kaart hebben een fijne portiegrootte, waardoor je de gerechten goed met tafelgenoten kunt delen. De risotto had voor mij iéts meer gekruid mogen zijn, maar op het gebied van risotto ben ik dan ook vrij kritisch. Als je kiest voor een bijgerecht, kies dan voor de garlic chili cheese fries. Hemel op aarde!

SNCKBRSNCKBR

Het dessert bestond voor ons uit raw cheesecake van citroen, dadels, roomkaas en noten. Daarbij kozen we voor de dr. Brownie met kokosbloesemkaramelsaus. Beiden desserts bevatten geen geraffineerde suikers en zijn gemaakt van herkenbare, gezonde ingrediënten. Natuurlijk is dit wel terug te proeven in de gerechten en smaakt het niet zo als een volvette brownie met veel geraffineerde suikers. Maar ik moet zeggen dat ik aangenaam verrast was en de desserts erg in de smaak vielen.

SNCKBR

SNCKBR

Drinks

In de donkere sfeervolle kelder van SNCKBR is ’s avonds ook ruimte voor een drankje en dansje. De ruimte is ingericht met een bar en verschillende zithoekjes. Perfect om ’s avonds in een goede sfeer cocktails te drinken.

Kortom.. Wil je op een healthy manier genieten van unhealthy food? Dan ben je bij SNCKBR aan het juiste adres. SNCKBR Eindhoven is te vinden aan de Willemstraat 1D. Iedere dag zijn zij geopend van 10:00 tot 23:00, op vrijdag en zaterdag tot 02:00.

3 thoughts on “Hotspot Eindhoven: SNCKBR

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *